荷兰四月美食节 开锣! 鲱鱼+炸肉丸! 直击传统荷兰美食

在迎接法国五月节之前,4月原来都有个荷兰节。节目当中,除了有时装骚和荷兰电影放映会,还有一连两星期的周六、日,限定4日的荷兰四月美食节。嘉年华期间,摆放传统美食摊位,全部食物由荷兰厨师即场弄製,有鲱鱼、炸肉丸、小班戟等等,无须飞到荷兰也能吃到最地道风味。荷兰美食又符合港人口味吗?立刻带来试食报告!

荷兰四月美食节开锣!直击场内美食摊位

今年已经是第3年于香港举行荷兰日。选在4月是因为当地国王就在4月27日生日,当地人就在此月举行庆祝活动。当中节目,除了有时装骚和电影放映,重头戏可以说是美食嘉年华。今次美食节,总共有9个摊位,分别由荷兰厨师主理,推出鲱鱼、煎饼等传统特色美食。

1. 出奇鲜味!荷兰鲱鱼刺身

海鲜款式当中,荷兰人经常会食鲱鱼。记者起初看到,第一印象觉得会有鱼腥味,吃起来却出奇意外,首先口感像日式刺身般软滑,而且味道有点鹹鲜味,没有想像中的鱼腥味,配合洋葱和酸瓜,鱼会更鲜,有惊喜。

荷兰四月美食节 开锣! 鲱鱼+炸肉丸! 直击传统荷兰美食
Dutch Raw Herring $40/碟(1碟有两块)

不吃生鱼的话,有烟燻版本鲱鱼,可夹着牛油麵包一併吃。

荷兰四月美食节 开锣! 鲱鱼+炸肉丸! 直击传统荷兰美食
Smoked Trout On Toast $40/件

海鲜除了鲱鱼,还有青口与生蚝,全由荷兰直送来港。

荷兰四月美食节 开锣! 鲱鱼+炸肉丸! 直击传统荷兰美食
Dutch Oysters, Raw $30/只

2. 口感像薯蓉!荷兰炸肉丸

炸物小食当中,这款看似平日可在家品店吃到的肉丸很相似,但吃起来却有点空虚,完全没有肉很实在的质感。这款荷兰传统小食-炸肉丸,外层炸至酥脆,裏面是打成蓉的牛肉,口感像薯蓉,当地人会配合蛋黄酱、蜜糖芥末酱等一併食的街头小食。

荷兰四月美食节 开锣! 鲱鱼+炸肉丸! 直击传统荷兰美食
Bitterballen(炸肉丸)$50/6粒
荷兰四月美食节 开锣! 鲱鱼+炸肉丸! 直击传统荷兰美食
炸肉丸看似炸鲮鱼球,不过馅料不是弹牙质感,而是像薯蓉的感觉,与平常港人接触的肉丸口感很不一样。

除了炸肉丸,还有炸荷兰肠。

荷兰四月美食节 开锣! 鲱鱼+炸肉丸! 直击传统荷兰美食
Frikandel Roll(荷兰肠) $40/条

3. 传统甜品!荷兰油炸糖饼

荷兰人其中1款传统甜品,有这款油炸糖饼。是一球麵糰放到油炸,裏面有提子乾,口感带点黏黏的烟韧感,可将糖霜洒在甜品上,更加甜蜜。

荷兰四月美食节 开锣! 鲱鱼+炸肉丸! 直击传统荷兰美食
Oliebollen $10/件 口感是烟韧版的「沙翁」。
荷兰四月美食节 开锣! 鲱鱼+炸肉丸! 直击传统荷兰美食
Poffertjes With Ice-cream $50/碟 小班戟1碟大概有8粒,质地软绵,配云呢拿雪糕。
荷兰四月美食节 开锣! 鲱鱼+炸肉丸! 直击传统荷兰美食
Chocolate Brownie $30

4. 甘草味糖果!荷兰特色零食

当地人最爱的糖果莫过于这款糖果。味道有甜,又有鹹,质地有软,又有硬,很多花款。不过味道不是人人接受,事关味道像甘草,不喜欢的话,就觉得像中药。

荷兰四月美食节 开锣! 鲱鱼+炸肉丸! 直击传统荷兰美食
糖果 $40/盒
荷兰四月美食节 开锣! 鲱鱼+炸肉丸! 直击传统荷兰美食
麦芽饼 $30/包 麦芽饼以两块像窝夫的脆饼,夹着1层麦芽糖,当地人喜欢将此甜饼配合咖啡一併食。

面部彩绘!摊位小游戏

想入乡随族,可以到摊位玩面部彩绘,画上荷兰国旗,幻想自己到了荷兰周末市集。

荷兰四月美食节 开锣! 鲱鱼+炸肉丸! 直击传统荷兰美食荷兰四月美食节 开锣! 鲱鱼+炸肉丸! 直击传统荷兰美食

也有荷兰有名的木鞋摆设让大家影相。
荷兰四月美食节 开锣! 鲱鱼+炸肉丸! 直击传统荷兰美食
现场有兰桂坊 Zentral 的人气 DJ 团队打碟,让活动更有气氛。
荷兰四月美食节 开锣! 鲱鱼+炸肉丸! 直击传统荷兰美食
现场要买代用券来付款,$10/张,每次要买$100/10张。

荷兰四月美食节 Orange Fest

日期:2017年4月22-23日,4月29-30日

时间:12:00nn-6:00pm

地点:沙田科学园第2期16E

前往方法:大学港铁站,转272K巴士

备注:现场要买代用券来付款,$10/张,每次要买$100/10张

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